En vous lançant dans des soins esthétiques tels que la radiofréquence et la lipocavitation, il est essentiel de comprendre que l’alimentation joue aussi un rôle crucial pour atteindre la silhouette rêvée. En effet, ces technologies qui visent à raffermir et à remodeler la peau, sont des alliés précieuses dans la quête d’une apparence plus tonique et harmonieuse. Cependant, pour maximiser les résultats et maintenir un corps sain, il est tout aussi important d’adopter une alimentation saine et équilibrée.
C’est pourquoi, je vous propose trois recettes de salades minceur fraîches et savoureuses. Ces recettes simples et délicieuses sont spécialement conçues avec des ingrédients nutritifs qui contribueront à sculpter votre silhouette tout en régalant vos papilles.
Une salade adaptée pour un mode de vie sain doit contenir :
- Au moins 15 grammes de protéines
- Des sources de glucides à grains entiers, tels que le riz brun, les pâtes, le sarrasin ou le quinoa
- Des légumes féculents, comme les patates douces, les lentilles ou les pois chiches
- Moins de 600 calories
- Au moins 5 grammes de fibres
- Moins de 25 grammes de matières grasses, dont moins de 8 grammes de graisses saturées
Une salade équilibrée doit vous permettre de ne pas ressentir la faim peu de temps après avoir mangé. Il s’agit donc de vous présenter des recettes alliant à la fois des ingrédients riches en protéines maigres et en fibres avec des graisses saines d’origine naturelle.
Salade de quinoa aux légumes grillés
Le quinoa est une excellente source de protéines et de fibres, ce qui en fait une base parfaite pour une salade saine. Ajoutez des légumes grillés comme des poivrons, des courgettes et des tomates cerises pour une explosion de saveurs et de nutriments. Arroser d'une vinaigrette au citron pour une touche rafraîchissante.
Portions: 2
Calories: 450kcal
Ingrédients
- 200 g de quinoa
- 1 courgette
- 1 poivron rouge
- 1 poivron jaune
- 1 aubergine
- 1 oignon rouge
- 2 gousses d’ail
- Huile d’olive
- Sel et poivre noir moulu
- Jus de citron
- Feuilles de basilic frais facultatif
- Fromage de chèvre ou féta émietté facultatif
Instructions
- Rincer le quinoa à l’eau froide dans une passoire fine pour enlever l’amertume.
- Dans une casserole, porter à ébullition 2 tasses d’eau salée. Ajouter le quinoa rincé, réduire le feu à doux, couvrir et laisser mijoter pendant environ 15 minutes, ou jusqu’à ce que le quinoa soit cuit et que les germes se soient détachés. Retirer du feu, laisser reposer quelques minutes, puis égrainer à l’aide d’une fourchette.
- Pendant que le quinoa cuit, préparer les légumes grillés. Préchauffer le grill ou la poêle à feu moyen.
- Couper la courgette, les poivrons, l’aubergine et l’oignon rouge en tranches épaisses.
- Dans un bol, mélanger les tranches de légumes avec de l’huile d’olive, de l’ail émincé, du sel et du poivre.
- Placer les légumes sur la grille du grill chaud et cuire environ 5 à 7 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’ils soient bien grillés et légèrement ramollis. Retirer du grill et laisser refroidir légèrement.
- Dans un grand saladier, mélanger le quinoa cuit avec les légumes grillés.
- Assaisonner la salade avec du jus de citron frais, de l’huile d’olive, du sel et du poivre selon votre goût. Vous pouvez également ajouter des feuilles de basilic frais hachées pour plus de saveur.
- Si désiré, saupoudrer la salade de fromage de chèvre ou de féta émietté avant de servir.
- Servir la salade de quinoa aux légumes grillés comme plat principal ou en accompagnement.
Salade de lentilles aux tomates cerises et feta
Les lentilles sont une excellente source de protéines et de fibres, ce qui en fait un excellent ajout à n'importe quelle salade. Combinez des lentilles cuites avec des tomates cerises, du fromage feta et une vinaigrette balsamique pour un plat satisfaisant, à la fois léger et copieux.
Portions: 2
Calories: 390kcal
Ingrédients
Pour la salade
- 1 tasse de lentilles vertes cuites et refroidies
- 1 tasse de tomates cerises coupées en deux
- 100 g de fromage feta émietté
- Feuilles de basilic frais pour garnir (facultatif)
Pour la vinaigrette
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
- Sel et poivre noir fraîchement moulu au goût
Instructions
- Dans un grand saladier, mélangez les lentilles cuites et refroidies avec les tomates cerises coupées en deux.
- Dans un petit bol, préparez la vinaigrette en fouettant ensemble l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, la moutarde de Dijon, le sel et le poivre. Goûtez et ajustez l’assaisonnement selon vos préférences.
- Versez la vinaigrette sur le mélange de lentilles et de tomates cerises et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
- Ajoutez le fromage feta émietté sur le dessus de la salade.
- Garnissez éventuellement de feuilles de basilic frais pour plus de saveur et de couleur.
- Réfrigérez la salade pendant au moins 30 minutes avant de servir pour permettre aux saveurs de se mélanger.
- Au moment de servir, mélangez à nouveau légèrement et ajustez l’assaisonnement si nécessaire.
- Servez la salade de lentilles aux tomates cerises et feta comme plat principal ou en accompagnement.
Salade de patates douces, brocolis, fèves de soja et chèvre frais
Cette recette regorge d'ingrédients riches en nutriments, tels que les fibres, les vitamines et les antioxydants, contribuant à une alimentation équilibrée et nourrissante. Alliant la douceur de la patate douce, la fraîcheur du brocoli et la texture croquante des fèves de soja, le tout relevé par une touche subtile de gingembre frais et de fromage de chèvre frais, cette recette saura ravir vos papilles.
Portions: 2 personnes
Calories: 560kcal
Ingrédients
- 1 patate douce moyenne environ 250 g
- 250 g de brocoli
- 1 piment rouge facultatif, selon votre préférence
- 2 gousses d’ail
- 1 oignon vert
- 15 ml d’huile d’olive
- 200 g de fèves de soja précuites en conserve ou surgelées
- 60 g de pousses d’épinards
- 5 ml de gingembre frais râpé
- 20 ml de vinaigre de cidre
- 10 ml de sucre
- 22,5 ml de sauce soja faible en sodium
- 7,5 ml d’huile de sésame
- Sel et poivre au goût
- 100 g chèvre frais
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6/7).
- Épluchez et coupez la patate douce en dés. Coupez le brocoli en fleurons. Émincez l’ail et l’oignon vert. Si vous utilisez le piment rouge, émincez-le également.
- Disposez les dés de patate douce et les fleurons de brocoli sur une plaque de cuisson. Arrosez-les avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive et assaisonnez-les avec du sel et du poivre. Mélangez bien pour enrober les légumes. Enfournez pendant environ 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Pendant ce temps, dans une grande poêle, chauffez le reste de l’huile d’olive. Ajoutez l’ail émincé et le gingembre râpé, puis faites-les revenir pendant quelques instants jusqu’à ce qu’ils soient parfumés.
- Ajoutez les fèves de soja précuites dans la poêle avec l’ail et le gingembre. Faites-les sauter pendant quelques minutes.
- Dans un petit bol, préparez la vinaigrette en mélangeant le vinaigre de cidre, le sucre, la sauce soja et l’huile de sésame.
- Dans un grand saladier, mélangez les légumes rôtis, les fèves de soja sautées, les pousses d’épinards et l’oignon vert émincé.
- Émiettez le fromage de chèvre frais sur la salade.
- Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
- Servez chaud ou froid selon votre préférence.